推荐信息:
时装
频道
您的位置:首页 > 热点 > 正文

是“穿羊肉串”还是“串羊肉串”

2018/1/14 4:13:55 来源:光明日报 []

   【字词新话】

用竹签等把切好的羊肉块连贯起来做成羊肉串,163女性网是叫“穿羊肉串”呢,还是叫“串羊肉串”呢?这两种说法现在都有,在卖羊肉串的店铺里,有写作“手工穿羊肉串”的,也有写作“手工串羊肉串”的。现在有专门制作羊肉串的机器,在推销这种机器的广告中,有的叫作“穿羊肉串机”,有的叫作“串羊肉串机”。在我们收集到的其他语料中,两种说法都有很多。例如:

(1)一个穿串工一小时能穿多少羊肉串?

(2)3名洗碗工,同时还担负着穿羊肉串的工作。

(3)大家决定和阿里木一起劳作,是“穿羊肉串”还是“串羊肉串”一起生活。他们和阿里木一起穿羊肉串,又一起出摊,在旁边仔细观察他如何叫卖。

(4)一斤羊肉大概能串20串羊肉串。

(5)说干就干,姚师傅就兴冲冲地去市场买来串羊肉串的竹签,每天花两个小时制作埃菲尔铁塔。

(6)孩子们有的去饭店帮忙、有的去羊肉串店去串羊肉串,还有去超市装袋、去花店送花,甚至还有去单位保洁的。

前三个例子是“穿羊肉串”,后三个例子是“串羊肉串”,那么两种说法哪种更规范呢?这还要从“穿”和“串”的区别说起。是“穿羊肉串”还是“串羊肉串”

首先是读音,“穿”读作chuān,“串”读作chuàn,口语中一般只说“chuān羊肉串”,不说“chuàn羊肉串”,即便写成“串羊肉串”,也读作“chuān羊肉串”。我们问过卖羊肉串的小贩,他们也把“串羊肉串”念成“chuān羊肉串”。因此“串羊肉串”的“串”在口语中实际读音与辞书中注的规范读音不符。

其次是词义,“穿”跟“串”的词义有所不同。“穿”做动词用时有好几个意义,让人们首先想到的可能是“穿衣服”的“穿”。163女性网另外还有三个意义,一是弄破、弄透,例如“把木板穿了个洞、滴水穿石”。二是通过(孔洞、缝隙、空地等),例如“穿针、穿过森林、从这个胡同穿过去”。三是用绳线、竹签等通过物体把它们连贯起来,例如“穿糖葫芦、把珠子穿起来”,“穿羊肉串”的“穿”就是这个“穿”。“串”做动词用时也有好几个意义,其中一个跟“穿”最后的那个意义相近,表示“把相关的事物连贯起来”,常用来组词,例如“串讲、贯串、串联”等;有时也能单用,例如:

(7)这部仅仅10分钟的经典动画片《三十六个字》,163女性网将36个象形字,串成了一个个好看好听又好玩的小故事。

(8)阅读的时候要去找到这个中心主题,才能抓住材料间的内在联系,把散乱的材料串起来。

(9)索道缆车把山峦连起来,把远山近景串起来,坐在上面大有俯瞰百重山,遥看一千河之感。

“穿”和“串”虽然都有“连贯”的意思,但二者的区别还是很明显的。“穿”是要用绳线、竹签来穿,而且一定要让绳线、竹签从所穿的东西中通过并使它们成串,而“串”只是把相关的东西联系起来,使它们成为一个整体。从词义角度看,“穿羊肉串”的说法更符合道理,因为羊肉串要用竹签等来穿,而且竹签一定要从羊肉块中间通过。

因此,不论从读音上看,还是从词义上看,“穿羊肉串”的说法都是规范的,而“串羊肉串”的说法就显得不够规范了。版权http://www.163woman.com/那么,为什么会把“穿羊肉串”写成“串羊肉串”呢?这是因为“穿”和“串”意义有相通之处。据学者研究,“串”是“穿”的滋生词,“穿”是动作本身,“串”是“穿”的结果,即穿后而成的东西,如“珠子串、羊肉串”,读音也从平声变为了去声。所以“穿”和“串”都有“连贯”的意思,可以说在这个意义上二者是近义词。另外,“串羊肉串”比“穿羊肉串”显得更形象些。这些可能都是出现“串羊肉串”说法的原因。

由于“串羊肉串”的说法在语料中占有一定的数量,以至于有的字典也承认了这种说法。例如:

串chuàn许多个连贯成一行(háng):把羊肉块儿用竹签子~起来~联~讲。

尽管“串羊肉串”的说法在语料中占有一定的数量,但严格来讲目前还是不符合规范。作为辞书,规范的尺度应该更严格一些,对这种突破现有规范的说法予以承认还是不够妥当的,阅读163woman.com最好能够在修订时纠正过来。

(作者:谭景春,系中国社会科学院语言研究所词典编辑室主任、研究员)

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

文化娱乐星座旅游美食健康理财推荐

  • 总裁老公别太坏在线阅读

    原标题:总裁老公别太坏在线阅读小说:总裁老公别太坏目录预览:第1章:禽兽不如的父亲第2章:被狠狠地撕裂第1章:禽兽不如的父亲拔掉衣服。一丝不挂。程清瑶被推进房间,无路可逃,她抱住赤裸的身体紧张地站着,黑色的眼睛惶恐不安的环视四周。四周没有男人。男人坐在镜墙的后面。镜墙不是普通的镜墙,是双面镜。男人坐在后面能透过镜子看见她,她却只能看见自己,瑟瑟发抖,孤立无援。这里不是别处,就是A市有名的风月场所——美人馆。“嘟嘟嘟嘟……”墙上的信号灯忽的响起,表示镜后的男人对她十分满意,要选她陪睡觉。她吓得花容

  • 娇纵小甜心在线阅读

    原标题:娇纵小甜心在线阅读小说名称:娇纵小甜心目录预览:第一章你在害怕?第二章如此无情第一章你在害怕?东方巴黎大酒店。偌大的豪华套房弥漫着死一般的寂静,站在黑漆金铸边落地窗前的颀长身影,宛如来自地狱的王。大手扣着娇小女人的肩膀,迫使她把视线停留在窗外灯红酒绿,流光溢彩的街景上。夹在修长手指间的香烟,腾起袅袅烟雾,混着室内微熏的酒味,以及他身上特有的淡淡薄荷香,白羽墨不由眉心一牛但还没等她透口气,小身子板就被他强行板过来。琥珀色般暗涌的眸光,定格在她脸上,冒着青色胡茬的下颚,摩擦着她诱人的白皙脖颈

  • 邪恶王爷滚远点在线阅读

    原标题:邪恶王爷滚远点在线阅读小说书名:邪恶王爷滚远点目录预览:第一章大婚风波第二章大事不好第一章大婚风波战火连绵,百姓流离失所,天下一片混乱,这样的词似乎跟皇宫没有多大关系。子车国,瑞丰十一年,皇太子宇文瑾辰大婚。举国欢庆,热闹似乎是每个人能疗伤的良药一般,人们对大红色的喜爱,仿佛高过了白骨皑皑的伤痛。红灯笼、红丝带、红裙褥、红砖红墙,连宫女们都红着脸颊,在宫里忙忙碌碌,每个人脸上挂着喜色,不知道还以为是统统出嫁去呢。可是,有句话说得好,凡事总免不了有人欢喜有人忧。这不,负责此次宴席宾客的永公

  • 我的绝色小姨在线阅读

    原标题:我的绝色小姨在线阅读小说名字:我的绝色小姨目录预览:火车遇美女我的名字叫洛雪嫣火车遇美女我从小就没见过我妈,我爸跟我说,我妈是在我小时候跟人跑了,因此我从小就对女人没什么好印象。小时候我爸白天要出去上班,他是个瘸子,只能找一些工厂、废品收购站看大门的工作,他上班之前就把我放在小姨家,让邻居家的小姨帮忙照顾我。小姨长得很漂亮,一笑起来脸上有个酒窝,还有两虎牙。不过小姨有几个怪癖,她总是喜欢抱着我睡觉,两条腿还在我的身上蹭来蹭去的,蹭的我痒痒的。我问她为什么在我身上蹭,她告诉我这样很舒服。小

  • 此生与你不相逢在线阅读

    原标题:此生与你不相逢在线阅读小说名字:此生与你不相逢目录预览:第1章离婚第2章更不堪的方式第1章离婚凌晨三点,一个浑身伤痕、衣服破烂不堪的女人拼命的逃出了榕城最奢靡的风月场所风月帝都。她叫宋岚,就在刚刚,她经历了一场世界上最痛苦的性事。她最爱的丈夫,将她卖进了风月帝都。她死也不肯伺候那些老男人,她丈夫顾凌桓便捏着她的嘴巴给她灌最烈性的春药,残暴的撕下她的衣服,狠狠的惩罚着她。她拼命的嘶吼着求救着,顾凌桓却没有任何前戏的撞进她的身体,他勾着她的腿,一下比一下大力的撞击着她!她知道这男人恨她,但她

  • 念念不忘在线阅读

    原标题:念念不忘在线阅读小说名:念念不忘目录预览:第1章你怎么不去死!第2章霍向年不爱她第1章你怎么不去死!医院。明歌穿着病号服,眼部还缠着一圈圈的绷带,病房的门就忽然被人踹开,伴随着霍向年愤怒的声音,“陆明歌!”正给她喂苹果的佣人李妈赶紧上前,却没拦得住霍向年风尘仆仆的步伐。明歌只感觉到凌厉的一阵风之后,是她下巴上传来的尖锐疼痛。霍向年似是气到了极致,恨不得将她的细腕掐断,“你居然趁着我出差,在没有得到我允许的情况下,擅自取走了安宁的眼角膜!你这个恶毒的女人!你怎么不去死!”明歌几乎都要窒息了

  • 昨夜星辰昨夜风【完本在线阅读

    原标题:昨夜星辰昨夜风【完本在线阅读小说名称:昨夜星辰昨夜风【完本目录预览:第一章:想要见孩子,那就先来取悦我!第二章:她要看一眼孩子第一章:想要见孩子,那就先来取悦我!“司沉,不要……”宽敞奢华的洗手间内,安小离以一种屈辱的姿势双手支撑着大理石台面,承受着身后男人一次又一次地撞击。啪啪啪——季司沉一次更比一次猛烈,手掌不断地抽打着她的翘臀。两片雪白的浑圆上,殷红的指印清晰可见。“安小离,不惜以绝食逼我回来看你,这不就是你想要的吗?!”季司沉完全不理会她的求饶声,盯着她纤弱的后背咬牙切齿道。“司

  • 穿过荆棘拥抱你在线阅读

    原标题:穿过荆棘拥抱你在线阅读小说书名:穿过荆棘拥抱你目录预览:第1章仇恨的开始第2章四年后……第1章仇恨的开始大二那年,我做了一件很幼稚很傻的事,给一个男人下药,并且强了他,为此,我付出了十分惨痛的代价!我妈因为非法摆地摊在躲避城管的时候被车撞了,送到医院的时候已经奄奄一息,医生说需要马上动手术,让我准备十万块钱。车主逃逸,我只能自己想办法。我父母在我很小的时候因为小三的介入离婚,可笑的是那个小三带着一个比我还大一岁的女孩,说是和我爸生的。我和妈妈被小三赶出家门,净身出户。妈妈一个人把我带大,

  • 极品尤物在线阅读

    原标题:极品尤物在线阅读小说名字:极品尤物目录预览:第一章:班主任的秘密第二章:见义勇为第一章:班主任的秘密周日晚上在家刷微博的时候,无意间看到有人在宣传连麦QQ群,我闲着无聊便加了进去,没想到这一加,发现了班主任的秘密。刚加进去我就惊呆了,里面不仅可以约文爱,连语爱都行,更有甚者视频都是有的。我一个正处在荷尔蒙旺盛的十七岁少年,真的是迫不及待的想试试。“新来的,发句语音!“看到管理员艾特我,于是我又激动又忐忑的说了句话,没想到发出去以后,群里炸开了锅,好多女生夸我声音好听有磁性,甚至有主动约我

  • 夜宴在线阅读

    原标题:夜宴在线阅读小说名称:夜宴目录预览:第一章教导主任第二章得逞第一章教导主任《夜宴_酷酷的鱼》最近奚梦瑶在维多利亚的秘密上摔倒的事让我对模特产生了兴趣,于是就下载了一个叫美空的APP,里面有各种模特发的照片。这段时间,美空完全取代了我电脑硬盘里的岛国爱情动作片,成了我晚上入睡前必看的消遣。岛国爱情动作片嘛,你知道那些人都是演员,又是不熟悉的岛国人,说着别扭的岛国话,看久了就腻了。美空上就不一样,不仅有很多包装精美的专业模特,还有很多兼职模特的素人,可能是为了钱,可能是虚荣爱炫,上传了大量私