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华力厨师学校告诉你——杭椒牛肉做法

2017/11/22 9:18:55 来源:杭州华力技术学校 []

说明http://www.163woman.com/原标题:华力厨师学校告诉你——杭椒牛肉做法

材料牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。

做法

华力厨师学校告诉你——杭椒牛肉做法

1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。

2、杭椒滚刀切条,清水里洗干净,推荐http://www.163woman.com/主要是把籽去掉。

3、锅中放少许油,将杭椒煎出虎皮,记得加盐少许,163女性网起锅(因为牛肉很容易老,杭椒不煎出虎皮不好吃, 所以我一般都是先分开炒)

4、加油烧热(火要旺),这样牛肉的鲜嫩才会锁住,来自http://www.163woman.com/放入牛肉煸炒至五成熟。

5、再加入炒好的杭椒。

网站http://www.163woman.com/6、炒至七八成熟时,加料酒、鸡精调味起锅。

说明163woman.com

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